logo

ขนมปังของ Subway เป็นขนมปังจริงหรือ? ข้อพิพาทนี้เป็นเครื่องเตือนใจว่ามีน้ำตาลแฝงอยู่ในอาหารของเรามากแค่ไหน

ศาลฎีกาของไอร์แลนด์ตัดสินว่าขนมปังที่ขายโดย Subway มีน้ำตาลมากจนไม่สามารถกำหนดได้ตามกฎหมายว่าเป็นขนมปังในประเทศนั้น (ชาร์ลส์ ครูปา/เอพี)

คุณอาบน้ำบ่อยแค่ไหน
โดยAllyson Chiu 8 ตุลาคม 2020 โดยAllyson Chiu 8 ตุลาคม 2020

เมื่อศาลฎีกาของไอร์แลนด์เพิ่งประกาศคำตัดสินในการต่อสู้ทางกฎหมายที่ยาวนานหลายปีซึ่งเกี่ยวข้องกับแฟรนไชส์รถไฟใต้ดินในท้องถิ่น การรายงานข่าวของการตัดสินใจ สร้างความแตกต่างของหัวข้อที่ยกคิ้วเดียวกัน: ขนมปังรถไฟใต้ดินไม่ใช่ขนมปัง เดอะการ์เดียน รายงาน .

เคล็ดลับในการเริ่มต้นและได้รับประโยชน์สูงสุดจากการบำบัดลูกศรขวา

การพิจารณาคดีระบุว่าม้วน Subway มีน้ำตาลมากเกินไปที่จะเป็นไปตามคำจำกัดความทางกฎหมายของประเทศของขนมปังตาม ไอริชอิสระ . ภายใต้กฎหมายภาษีปี 1972 ปริมาณน้ำตาลในขนมปังต้องไม่เกิน 2 เปอร์เซ็นต์ของน้ำหนักแป้งในแป้ง รายงานพบว่าขนมปัง Subway มีปริมาณน้ำตาลประมาณ 10 เปอร์เซ็นต์

ในการตอบสนองต่อการตัดสินใจดังกล่าว โฆษกของกลุ่มแซนวิชยอดนิยมบอกกับ DNS SO ว่า แน่นอนว่าขนมปังของ Subway คือขนมปัง บริษัทกำลังทบทวนคำวินิจฉัย

เรื่องราวดำเนินต่อไปด้านล่างโฆษณา

แต่ในขณะที่ข้อพิพาทด้านภาษีของชาวไอริชเกี่ยวกับส่วนผสมของขนมปังอาจดูเหมือน อาหารสัตว์สำหรับรายการทอล์คโชว์ตอนดึก ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการกล่าวว่าคดีในศาลควรเป็นเครื่องเตือนใจเกี่ยวกับ แนวทางการบริโภคอาหารสำหรับชาวอเมริกัน . คณะกรรมการที่ปรึกษาแนวปฏิบัติปี 2020 เพิ่งออกคำแนะนำว่าชาวอเมริกันควรลดการบริโภคน้ำตาลที่เพิ่มเข้าไปเหลือ 6 เปอร์เซ็นต์ของแคลอรีต่อวัน ลดลงจากที่แนะนำไว้ก่อนหน้านี้ 10 เปอร์เซ็นต์ ในอาหารที่มีแคลอรี 2,000 แคลอรี ซึ่งเทียบเท่ากับน้ำตาลประมาณ 7 1/2 ช้อนชาต่อวัน คนอเมริกันโดยเฉลี่ย กินน้ำตาลเพิ่ม 270 แคลอรี่ต่อวัน หรือประมาณ 17 ช้อนชา

โฆษณา

การพิจารณาคดีเผยให้เห็นข้อเท็จจริงที่น่ากลัวเกี่ยวกับการจัดหาอาหารแปรรูปพิเศษของเราและสิ่งต่างๆ เช่น ขนมปัง Subway, Timothy Harlan ผู้อำนวยการโครงการการแพทย์ด้านการทำอาหารของ George Washington University กล่าว เขากล่าวว่าความจริงก็คือคุณไม่จำเป็นต้องมีน้ำตาลมากขนาดนั้น

คำแนะนำใหม่เกี่ยวกับหลักเกณฑ์ด้านอาหารของสหรัฐฯ มุ่งเป้าไปที่น้ำตาลสำหรับเด็กและผู้ใหญ่

Jamie Stang รองศาสตราจารย์ด้านโภชนาการด้านสาธารณสุขของมหาวิทยาลัยมินนิโซตากล่าว สิ่งที่ผู้บริโภคควรกังวลมากกว่าคือปริมาณน้ำตาลที่เติมเข้าไป ซึ่งอาจเป็นน้ำเชื่อมที่มีน้ำตาลฟรุกโตสสูง ซูโครส หรือน้ำผึ้ง รวมถึงสารให้ความหวานในรูปแบบอื่นๆ Stang กล่าว

เรื่องราวดำเนินต่อไปด้านล่างโฆษณา

นั่นคือส่วนที่เราควบคุมได้ Stang สมาชิกของคณะกรรมการที่ปรึกษาแนวทางการบริโภคอาหารปี 2020 กล่าว เราไม่สามารถควบคุมปริมาณน้ำตาลที่ผลิตได้เมื่อคุณอุ่นแป้งโฮลเกรนลงในขนมปัง แต่เราสามารถจำกัดปริมาณการเพิ่มได้ (ตอนนี้จำเป็นต้องมีฉลากโภชนาการโดย สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาประเทศสหรัฐอเมริกา รวมน้ำตาลรวมและน้ำตาลเพิ่ม)

โฆษณา

Alisa Scherban นักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียนและนักการศึกษาเกี่ยวกับโรคเบาหวานที่ได้รับการรับรองจาก Yale Health กล่าวว่าสูตรอาหารสำหรับแป้งที่หมักด้วยยีสต์นั้นต้องใช้น้ำตาลในการป้อน แต่มักจะเป็นเพียงปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น

ผู้คนอบขนมปังอย่างบ้าคลั่ง และตอนนี้ แป้งและยีสต์หมดแล้ว

ขนมปัง Subway แบบดั้งเดิมมีน้ำตาลระหว่างสามถึงหกกรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ซึ่งเป็นขนมปังม้วนขนาด 6 นิ้วหรือแซนวิชขนาดยาวมาตรฐานครึ่งฟุต ข้อมูลโภชนาการที่ได้รับการปรับปรุงล่าสุดของ Subway . ข้าวโอ๊ตน้ำผึ้ง 9 เม็ดของเครือและขนมปังข้าวสาลี 9 เม็ดของเครือ ซึ่งถูกมองว่าเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าเนื่องจากมีเส้นใยอาหารอยู่ 6 และ 5 กรัมตามลำดับ ข้อมูลที่เปิดเผยต่อสาธารณะจะแสดงเฉพาะน้ำตาลทั้งหมด Subway ไม่ตอบคำถามเกี่ยวกับปริมาณน้ำตาลในขนมปัง

เรื่องราวดำเนินต่อไปด้านล่างโฆษณา

Scherban กล่าวว่าการรับประทานขนมปังที่มีน้ำตาล 5 กรัมเทียบเท่ากับการบริโภคน้ำตาลมากกว่า 1 ช้อนชาเพียงเล็กน้อย

โฆษณา

สิ่งที่เกิดขึ้นคือน้ำตาลเข้าสู่อาหารจำนวนมากโดยไม่จำเป็น เพื่อที่พวกเขาจะได้ขายและเป็นที่ถูกใจของผู้คนมาก เธอกล่าว Scherban และผู้เชี่ยวชาญคนอื่น ๆ เน้นย้ำถึงความสำคัญของการตระหนักว่าน้ำตาลพุ่งเข้ามาในอาหารของเราในหลาย ๆ ที่ที่เรา อาจคาดไม่ถึง ตั้งแต่อาหารที่ถือว่าดีต่อสุขภาพ เช่น โยเกิร์ต กราโนล่า ไปจนถึงอาหารคาว เช่น ซอสพาสต้า น้ำสลัด และอาหารแช่แข็ง

เราดื่มน้ำตาลมากเกินไป นี่คือสิ่งที่ควรรู้เกี่ยวกับเครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณ

โปรตีนในปลา vs ไก่

เมื่อพูดถึงขนมปังธรรมดา ปริมาณน้ำตาล 10 เปอร์เซ็นต์ หรือสิ่งที่พบในม้วน Subway ให้รสชาติของขนมปังที่เข้มข้นโดยไม่มีความหวานที่สังเกตได้ เอมี คิมเบอร์เลน โฆษกของสื่อกล่าว สถาบันโภชนาการและการควบคุมอาหาร . น้ำตาลยังสามารถช่วยให้ขนมปังคงความชุ่มชื้น ดูดีขึ้น และมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มขึ้น

เรื่องราวดำเนินต่อไปด้านล่างโฆษณา

คุณสามารถไปด้วยน้อย? แน่นอนว่าคิมเบอร์เลนกล่าว เป็นความชอบของรสนิยม

ออกกำลังกายแบบไหนเผาผลาญไขมันหน้าท้อง

น้ำตาลให้มากกว่าความหวานให้กับขนมอบ นี่คือสิ่งที่ต้องรู้ก่อนที่คุณจะตัดมัน

องค์การอาหารและยาไม่ได้ควบคุมปริมาณน้ำตาลในขนมปัง Scherban กล่าว ดังนั้นบริษัทต่างๆ จึงสามารถทำสิ่งที่ต้องการได้ด้วยน้ำตาลที่เติมเข้าไป

โฆษณา

ซึ่งหมายความว่าขนมปังที่มีจำหน่ายในท้องตลาดมีปริมาณน้ำตาลแตกต่างกันอย่างมาก แม้ว่าจะไม่ใช่เรื่องแปลกที่จะหาขนมปังแซนวิชในร้านขายของชำที่มีน้ำตาลในปริมาณใกล้เคียงกับม้วนใน Subway แต่มีตัวเลือกที่มีสารให้ความหวานที่เพิ่มเข้าไปน้อยกว่าหรือเป็นศูนย์

สิ่งที่ผู้บริโภคสามารถทำได้คือดูฉลากโภชนาการ เปรียบเทียบขนมปังประเภทหนึ่งกับขนมปังอีกชิ้นหนึ่งกับขนมปังอีกแผ่นหนึ่ง Elizabeth Mayer-Davis หัวหน้าภาควิชาโภชนาการของมหาวิทยาลัยนอร์ ธ แคโรไลน่ากล่าว ชาเปลฮิลล์. แค่มองหาว่าขนมปังประเภทไหนเติมน้ำตาลน้อยกว่า นั่นเป็นทางเลือกที่ง่ายที่คนๆ หนึ่งสามารถทำได้

เรื่องราวดำเนินต่อไปด้านล่างโฆษณา

Kathy McManus นักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียน ผู้อำนวยการแผนกโภชนาการที่ Brigham and Women's Hospital ในแมสซาชูเซตส์ แนะนำให้เลือก ขนมปังที่ต่อแผ่นมีแคลอรีไม่เกิน 80 แคลอรี โซเดียมน้อยกว่า 100 มิลลิกรัม ไฟเบอร์อย่างน้อย 3 กรัม น้ำตาลน้อยกว่า 3 กรัม น้ำตาล 0 เม็ด และคาร์โบไฮเดรต 15 กรัม

โฆษณา

เมเยอร์-เดวิส ซึ่งเป็นประธานคณะอนุกรรมการของกลุ่มที่ปรึกษาประจำปี 2020 ที่เน้นการเพิ่มน้ำตาลกล่าว แต่, เธอบอกว่ามีขนมปังไม่กี่ยี่ห้อที่ตรงตามอุดมคตินั้น เหตุผลหลักก็คือ ขนมปังชิ้นส่วนใหญ่มีขนาดใหญ่มาก จึงสามารถให้แคลอรีเป็นสองเท่าได้อย่างง่ายดาย เธอกล่าว

กินขนมปังอย่างไรให้ถูกวิธี

ลินดา แวน ฮอร์น หัวหน้าฝ่ายโภชนาการของภาควิชาเวชศาสตร์ป้องกัน คณะแพทยศาสตร์ไฟน์เบิร์ก แห่งมหาวิทยาลัยนอร์ทเวสเทิร์น ระบุ

เรื่องราวดำเนินต่อไปด้านล่างโฆษณา

หากคุณมีขนมหนึ่งชิ้นหรือคุกกี้หนึ่งชิ้นหรือของหวานที่ทำจากธัญพืชวันละครั้งในปริมาณที่พอเหมาะ ที่จริงแล้วอาจมีน้ำตาลน้อยกว่าผลิตภัณฑ์ขนมปังหกชิ้นที่แตกต่างกันตลอดทั้งวัน Van Horn กล่าว

โฆษณา

Stang ตั้งข้อสังเกตว่าคณะกรรมการที่ปรึกษาพบว่าเบอร์เกอร์และแซนวิชเป็นส่วนที่แพร่หลายของอาหารอเมริกัน

เบอร์เกอร์และแซนวิชไม่ได้ผิดอะไร เธอกล่าว แต่ฉันคิดว่ามีการปรับเปลี่ยนอยู่เสมอเพื่อให้พวกเขามีสุขภาพดีขึ้น . . . การเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในอาหารที่กินบ่อยมากสามารถเพิ่มขึ้นได้

เพิ่มเติมจากสุขภาพ:

เช้าหรือเย็น? มีอาหารหรือไม่มี? ตอบคำถามเกี่ยวกับการทานอาหารเสริม

จากปลาสู่เบคอน การจัดลำดับโปรตีนจากสัตว์ตามลำดับความมีสุขภาพที่ดี

น้ำตาลในผลไม้ไม่ได้ส่งผลเสียต่อคุณ

ประตูไม่ยอมเปิด
ความคิดเห็นความคิดเห็น GiftOutline Gift Article Loading...